靠卖一条酸菜鱼,造就10万亿万富翁,太二究竟用了什么商业模式?

作者:纽沃克 时间:2023-11-05 16:14:52阅读:

太二酸菜鱼的老板做梦都没有想到,当时只是试一试,居然真的救了整个公司,不到6个月赚了1.3个亿,全国裂变130家门店,还诞生了10位亿万富翁、50位千万富翁。太二究竟做对了什么呢?

这背后全靠一套“721合伙模式”,具体怎么落地? 首先,总部会全额投资新店,但总部只拿门店70%的利润,如果店长达到考核的业绩标准,他就可以拿门店20%的利润,剩下10%的利润作为员工激励。 其次,鼓励老店长培养新店长,只要新店长通过考核顺利开店,老店长就可以在徒弟开的新店里,拿到10%的利润分红! 这样做一方面把店长从员工变成了老板,让店长收入和门店业绩绑定在一起,店长就会想发设法提高业绩。 另一方面,鼓励店长培养人才,为公司的后续扩张提供足够的人才储备。

而且师徒之间利益相关,师徒抱团经营,大大降低总部的管理难度。

你认为这就结束了吗?事实上,这些只是扩张模式方面的创新,它的营销创新更是让人眼前一亮!

比如,太二经常公开和顾客唱反调:四人以上不接待、只有一种辣度、只能扫码点菜,服务员不端茶倒水!这些操作表面反人性,实则暗藏小心机: ①4人以上不接待:是为了提高翻台率。毕竟人越多,吃得越慢。 ②只有一种辣:食材是统一由中央厨房制成的半成品,门店只需简单加工,就可以上桌,这就降低厨房的成本,实现标准化的生产。 ③只能扫码点菜:只是为了把线下客户引流到线上社区,沉淀用户 ,锁定顾客重复消费。比如太二有个“暗号活动”,只要群里的会员和店里的服务员对上暗号,就能拿到优惠菜。光这项活动一年就能带来1300多万的收入!

④服务员不端茶倒水:既迎合了年轻人不想被过多打扰的心理,又节省门店的人力。

所以,市场和消费者早就变了!固守着传统的经验,你做不了新时代的生意!

在这个大众创业和创新的时代,你一定要积极学习前沿的商业模式,从中汲取经验,才能找到企业真正的破局点!

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